I cibi alleati nel cambio di stagione

Il cambio di stagione porta con se una sferzata di energia, brio e voglia di scoprirsi, ma talvolta anche fluttuazioni dell'umore, stanchezza, mal di testa. Per mettere il boost al metabolismo e risvegliarlo dal torpore invernale, è buona norma integrare nella dieta i cibi energizzanti.

BANANA

Contiene la tiramina che è un simpatico mimetico indiretto ed aiuta a stimolare il sistema nervoso quindi è utile in caso di apatia, sonnolenza primaverile e stanchezza. È anche ricca di minerali tra cui il potassio. Ma attenzione, se si è un biotipo cerebrale, con tendenza al nervosismo e all'irritabilità meglio non abusarne.

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PORRO

Contiene minerali tra cui ferro e magnesio che aiutano in caso di stanchezza, è ricco di fibre con proprietà depurative e blandamente lassative, utile per depurare l'intestino dagli eccessi invernali. L'ideale sarebbe mangiarlo crudo tagliato a rondelle sottili nelle insalate per preservarne le proprietà nutritive. Pare che abbia anche un effetto afrodisiaco.

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AVENA

E' ricca di fibre e antiossidanti, in particolar modo il beta glucano e l'avenantramide che aiutano a ripulire l'intestino, ad abbassare il colesterolo cattivo LDL, ad indurre un senso di sazietà a lungo mantenendo stabile la glicemia evitando cali di energia che sono tipici in primavera. Ottima a colazione nel porridge o nei biscotti.

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SGOMBRO

E' ricco di acidi grassi omega 3, utili per ridurre l'infiammazione cronica silente, per ripulire le arterie e potenziare le funzioni cerebrali. Consumato a pranzo o a cena, meglio fresco piuttosto che in scatola è l'ideale per mettere il turbo.

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FRUTTA SECCA E SEMI OLEOSI

Sono in grado di apportare al nostro organismo proteine di alta qualità ed i preziosissimi acidi grassi omega-3. A seconda delle varietà consumate, sia frutta secca che semi possono concorrere nell'arricchire la nostra dieta di elementi essenziali quali manganese, ferro, rame, magnesio, fosforo, vitamina B1, B2, B5 e B6, che cono coinvolti nell'insieme nella produzione dell'energia necessaria al nostro corpo per affrontare gli impegni quotidiani. Nocciole, semi di sesamo e semi di zucca sono tra le fonti principali di triptofano, fondamentale per contrastare la stanchezza. Una manciata agli snack apportano nutrienti sani e saziano.

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PROBIOTICI

Yogurt, kefir, vegetali fermentati aiutano a mantenere in equilibrio la flora batterica intestinale ed in salute tutto l'apparato digerente aumentando la forza, la vitalità, il benessere come dimostrato da innumerevoli studi scientifici.

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SPINACI

Ricchi di ferro sono utili per i cali di energia tipici della stagione primaverile che possono anche indicare una carenza di ferro. Essi contengono inoltre magnesio, potassio e vitamine del complesso B. Per favorire l'assorbimento del ferro è necessario che il consumo di spinaci sia accompagnato, all'interno dello stesso pasto, da alimenti o bevande ricche di vitamina C, come spremute appena preparate. Ottimi mangiati crudi o appena scottati al vapore o aggiunti ai frullati.