Lava l'avocado prima di tagliarlo! Ti spieghiamo perché

Eh, sì, ti conviene farlo se vuoi evitare problemi... Leggi e impara!

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Buonissimo tagliato a fettine, spicchi, dadini, ma anche come purea. Perfetto a colazione a pranzo o a cena. Ma ricorda: devi lavarlo prima di metterlo sulle fette di pane tostato.

Perché tagliare e gustare l'avocado senza averlo prima lavato accuratamente ti espone al rischio di batteri e infezioni di origine alimentare.

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Essendo così spessa, la buccia dell'avocado protegge il frutto da eventuali sostanze chimiche dannose. Ma la sua consistenza irregolare può far sì che si insinuino tra le pieghe pesticidi e batteri che di certo non vuoi spalmare sul tuo toast domenicale.

Se non lavi la buccia, la lama del coltello che usi per tagliare il frutto raccoglierà sporcizia e batteri, che poi passeranno sulla polpa dell'avocado, contaminando potenzialmente la tua colazione.

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L'Istituto di risorse naturali e agricole della University of Nebraska-Lincoln ha stilato una guida per sbucciare e denocciolare gli avocado (sì!), e raccomanda di lavare con cura il frutto prima di sbucciarlo e mangiarlo.

Per evitare di cospargere di batteri il tuo brunch, strofina delicatamente la superficie dell'avocado con dell'acqua fredda o tiepida prima di sbucciarlo o tagliarlo. Mmmmm, che fame!

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